Описание
Малат натрия — динатриевая соль яблочной (2-гидроксибутандиовой) кислоты. Белый кристаллический порошок или комочки, свободно растворимый в воде. Пищевая добавка E350 из группы регуляторов кислотности; товарная форма чаще всего рацемическая, DL-малат динатрия. По сравнению со свободной яблочной кислотой соль даёт мягкий вкусовой профиль и позволяет поднять pH продукта, не внося кислотности.
Основные атрибуты
- CAS №: 676-46-0
- Химическая формула: C4H6O5, 2Na
- Молекулярный вес: 178,05
- Точная масса: 177,985413
- Номер ЕС: 211-627-6
- Идентификатор DSSTox: DTXSID7046831
- Код ТН ВЭД (HS): 2917190090
- Характеристики PSA: 100,49000
- Внешний вид: белый кристаллический порошок или комочки
- Температура плавления: выше 300 °C (литературные данные)
- Температура кипения: 306,4 °C при 760 мм рт. ст.
- Температура вспышки: 153,4 °C
- Растворимость в воде: свободно растворим
- Условия хранения: при температуре ниже +30 °C
- Дополнительные регистрационные номера: 22798-10-3, 879630-41-8
Область применения
- пищевая промышленность: регулятор кислотности и подкислитель E350, коррекция pH готового продукта
- фруктовые начинки и наполнители, напитки, хлебопекарные изделия: стабилизация кислотности и продление срока годности
- усиление и округление вкусового профиля кислых рецептур
- подавление роста микроорганизмов за счёт контроля pH среды
- фармацевтические и косметические составы: буферный компонент
Нормативный статус
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов EFSA оценило малат натрия как безопасный для потребления человеком. Числовое допустимое суточное поступление не установлено: при обычных уровнях потребления вещество признано безопасным.
Информация по технике безопасности
- Транспортные коды: NONH для всех видов транспорта (не относится к опасным грузам)
- WGK Германия: 3
- Номер RTECS: ON7730000
- Указания по опасности: H315 — вызывает раздражение кожи
- Меры предосторожности: P261, P264, P271, P280, P302+P352, P304+P340, P305+P351+P338, P312, P321, P332+P313, P337+P313, P362, P403+P233, P405, P501
Классификация СГС
- Сигнальное слово: предупреждение
- H315 (79,45 %): вызывает раздражение кожи [опасность коррозии и раздражения кожи]. Меры: P261, P264, P271, P280, P302+P352, P304+P340, P305+P351+P338, P312, P321, P332+P313, P337+P313, P362, P403+P233, P405, P501. Основание: агрегированные данные СГС от 112 компаний по 6 уведомлениям в реестр ECHA
- H315 (100 %): вызывает раздражение кожи [опасность коррозии и раздражения кожи]. Основание: сведения от 1 компании по 1 уведомлению в реестр C и L ECHA
- Одно уведомление может относиться к нескольким компаниям
Хранение и обращение
Складская температура ниже +30 °C, тара закрытая, помещение сухое. При развеске применять перчатки и защитные очки, не вдыхать пыль (P261, P271), после работы мыть руки (P264). Отходы утилизировать по P501.
Description
Sodium malate is the disodium salt of malic (2-hydroxybutanedioic) acid. White crystalline powder or lumps, freely soluble in water. Food additive E350 from the group of acidity regulators; The commercial form is most often racemic, DL-disodium malate. Compared to free malic acid, salt gives a mild flavor profile and allows the pH of the product to be raised without introducing acidity.
Basic Attributes
- CAS No.: 676-46-0
- Chemical formula: C4H6O5, 2Na
- Molecular weight: 178.05
- Exact weight: 177.985413
- EU number: 211-627-6
- DSSTox ID: DTXSID7046831
- HS code: 2917190090
- PSA Specifications: 100.49000
- Appearance: White crystalline powder or lumps
- Melting point: above 300 °C (literature data)
- Boiling point: 306.4 °C at 760 mm Hg. Art.
- Flash point: 153.4 °C
- Solubility in water: freely soluble
- Storage conditions: below +30 °C
- Additional registration numbers: 22798-10-3, 879630-41-8
Scope of application
- food industry: acidity regulator and acidifier E350, pH correction of the finished product
- fruit fillings and fillers, drinks, baked goods: stabilization of acidity and extension of shelf life
- strengthening and rounding the flavor profile of sour recipes
- suppression of microbial growth by controlling the pH of the environment
- pharmaceutical and cosmetic compositions: buffer component
Regulatory status
The European food safety agency EFSA has assessed sodium malate as safe for human consumption. The tolerable daily intake has not been established: at normal consumption levels the substance is considered safe.
Safety Information
- Transport codes: NONH for all modes of transport (does not apply to dangerous goods)
- WGK Germany: 3
- RTECS number: ON7730000
- Hazard Statements: H315 - Causes skin irritation
- Precautions: P261, P264, P271, P280, P302+P352, P304+P340, P305+P351+P338, P312, P321, P332+P313, P337+P313, P362, P403+P233, P405, P501
GHS classification
- Signal word: warning
- H315 (79.45%): Causes skin irritation [risk of corrosion and skin irritation]. Measures: P261, P264, P271, P280, P302+P352, P304+P340, P305+P351+P338, P312, P321, P332+P313, P337+P313, P362, P403+P233, P405, P501. Reason: aggregated GHS data from 112 companies for 6 notifications to the ECHA register
- H315 (100%): Causes skin irritation [risk of corrosion and skin irritation]. Reason: information from 1 company based on 1 notification to the C and L ECHA register
- One notification may apply to several companies
Storage and handling
Warehouse temperature is below +30 °C, the container is closed, the room is dry. When hanging, use gloves and safety glasses, do not inhale dust (P261, P271), wash your hands after handling (P264). Dispose of waste according to P501.
Почему мы
Доставка продукции в регионы
Русский Торговый Холдинг" осуществляет поставку промышленной химии и химического сырья во все города России и СНГ: Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск, Республику Татарстан, Республику Башкортостан, Чувашскую Республику, Республику Мордовия, Республику Марий Эл.
Подробности уточняйте по телефону +7 831 282-10-90.
О компании
"Русский Торговый Холдинг" является ведущим поставщиком оптовых продаж химической промышленности и нефтепродуктов. Мы обеспечиваем прямые поставки продукции от ведущих заводов, предлагая широкий спектр продукции. Малат натрия от "Русский Торговый Холдинг" соответствует стандартам качества ГОСТ, ТУ, обеспечивая высокую степень чистоты и безопасности в соответствии с отраслевыми требованиями.
Наша компания специализируется не только на продаже продукции российских производителей, но и предоставляет доступ к продукции зарубежных партнеров. Это расширяет возможности выбора и обеспечивает доступ к продукции мирового стандарта.Кроме того, мы предлагаем услуги контрактного производства, что позволяет заказчикам получить индивидуальные химические решения, соответствующие их конкретным потребностям.
Вся продукция сопровождается полным пакетом документов, подтверждающих её качество и соответствие установленным требованиям. В комплект входят сертификаты производителя, паспорта, а также иные подтверждающие документы, содержащие информацию о составе и свойствах сырья. Это позволяет гарантировать соответствие продукции действующим стандартам, включая ГОСТ, ТУ и международные регламенты, и обеспечивает прозрачность при её использовании в различных отраслях промышленности.
Для перевозки поставляемых продуктов мы используем тару высокого качества и соответствующую спецтехнику: мешки, канистры, бочки, еврокубы, автоцистерны, ж/д цистерны. Доставка химической продукции осуществляется подходящими видами транспорта по ПФО и ЦФО.
Работаем со всеми известными зарубежными производителями. Берём на себя гарантии и ответственность за все внешнеэкономические связи. Наиболее востребованные страны, из которых импортируем продукты: Китай, Казахстан, Польша, Турция, Индия. Если необходимой страны производителя нет в списке, оставьте заявку. Наш отдел ВЭД организует связи с поставщиками из любых стран.
Доставка отгружаемой продукции осуществляется спецтранспортом с полным комплектом сопровождающей документации и необходимых разрешений.
Доставка по всей России удобным для клиента способом (тип тары, логистика). География поставок: от Белгорода до Хабаровска и от Санкт-Петербурга до Краснодара.
ООО "Русский Торговый Холдинг" — оптовая компания. Все сделки сопровождаются полным набором юридических документов. Работаем по ЭДО и классическому документообороту.
Виды оплаты, с которыми мы работаем:
- Предоплата (размер предоплаты обговаривается индивидуально с вашим менеджером и зависит от объёмов поставки, срока и логистических деталей).
- Оплата по факту отгрузки продукции.
- Отсрочка оплат для действующих клиентов.
|
Мешки по 25 кг. для сыпучих продуктов |
|
Пластиковые канистры 25 литров, 30 литров |
|
Пластиковые и металлические бочки 227 л. |
|
Еврокубы 1000 л. |
|
Автоцистерны различного объёма |
|
Железнодорожные цистерны стандартного объёма |
