Мальтодекстрин — это легкоусвояемый углевод, получаемый путём частичного гидролиза крахмала. Показатель DE (декстрозный эквивалент) в диапазоне 15–20 указывает на степень гидролиза и определяет уровень сладости, растворимости и функциональные свойства продукта.
Химические и физические свойства
- Химическая формула: (C₆H₁₀O₅)n
- Молекулярная масса: зависит от степени полимеризации
- Внешний вид: белый или кремово-белый порошок без запаха или с лёгким сладковатым вкусом
- Растворимость: легко растворим в воде
- Гигроскопичность: высокая, что требует соответствующих условий хранения
Применение
- Пищевая промышленность: используется как загуститель, стабилизатор и наполнитель в производстве соусов, супов, замороженных продуктов и продуктов быстрого приготовления.
- Кондитерская промышленность: применяется для улучшения текстуры, предотвращения кристаллизации сахара в конфетах, жевательной резинке и глазурях.
- Спортивное питание: служит источником легкоусвояемых углеводов, способствующих быстрому восполнению энергии после интенсивных физических нагрузок.
- Фармацевтика: используется как инертное вспомогательное вещество при производстве лекарственных препаратов и биологически активных добавок.
- Косметическая промышленность: применяется в составе кремов и лосьонов в качестве увлажняющего агента.
Преимущества использования
- Улучшение текстуры: способствует достижению желаемой консистенции продуктов.
- Стабилизация: предотвращает расслоение и кристаллизацию в различных продуктах.
- Быстрая усвояемость: обеспечивает организм быстрым источником энергии, что особенно полезно для спортсменов.
- Нейтральный вкус и запах: не влияет на органолептические свойства конечного продукта.
Форма поставки
- Порошок: мелкодисперсный порошок, упакованный в мешки по 25 кг.
Упаковка и хранение
Мальтодекстрин DE 15–20 поставляется в герметичных мешках или контейнерах, защищённых от влаги и прямых солнечных лучей. Рекомендуется хранить в сухом, прохладном месте при температуре не выше 25 °C и относительной влажности не более 75%. Срок годности при соблюдении условий хранения составляет 24 месяца.
Класс опасности
Мальтодекстрин безопасен для использования в пищевых и фармацевтических продуктах. Однако при работе с порошком следует избегать вдыхания пыли и использовать средства индивидуальной защиты, такие как маски и перчатки.
Мальтодекстрин DE 15–20 — универсальный ингредиент, применяемый в различных отраслях промышленности для улучшения текстуры, стабилизации и повышения качества продукции.
Maltodextrin is an easily digestible carbohydrate obtained by partial hydrolysis of starch. A DE (dextrose equivalent) value of 15–20 indicates the degree of hydrolysis and determines the level of sweetness, solubility and functional properties of the product.
Chemical and physical properties
- Chemical formula: (C₆H₁₀O₅)n
- Molecular weight: depends on the degree of polymerization
- Appearance: white or creamy white powder, odorless or with a slight sweetish taste
- Solubility: Easily soluble in water
- Hygroscopicity: high, which requires appropriate storage conditions
Application
- Food Industry: Used as a thickener, stabilizer and filler in the production of sauces, soups, frozen foods and instant foods.
- Confectionery industry: used to improve texture and prevent sugar crystallization in candies, chewing gum and icings.
- Sports nutrition: serves as a source of easily digestible carbohydrates that help quickly replenish energy after intense physical activity.
- Pharmaceuticals: used as an inert excipient in the production of drugs and dietary supplements.
- Cosmetic industry: used in creams and lotions as a moisturizing agent.
Benefits of use
- Texture improvement: Helps achieve the desired consistency of products.
- Stabilization: Prevents separation and crystallization in various products.
- Fast absorption: provides the body with a quick source of energy, which is especially useful for athletes.
- Neutral taste and smell: does not affect the organoleptic properties of the final product.
Delivery form
- Powder: fine powder, packed in 25 kg bags.
Packaging and storage
Maltodextrin DE 15–20 is supplied in sealed bags or containers, protected from moisture and direct sunlight. It is recommended to store in a dry, cool place at a temperature not exceeding 25 ° C and a relative humidity not exceeding 75%. The shelf life, subject to storage conditions, is 24 months.
Hazard class
Maltodextrin is safe for use in food and pharmaceutical products. However, when working with powder, avoid inhaling dust and use personal protective equipment such as masks and gloves.
Maltodextrin DE 15-20 is a versatile ingredient used in a variety of industries to improve texture, stabilize and improve product quality.
Почему мы
Доставка продукции в регионы
Русский Торговый Холдинг" осуществляет поставку промышленной химии и химического сырья во все города России и СНГ: Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск, Республику Татарстан, Республику Башкортостан, Чувашскую Республику, Республику Мордовия, Республику Марий Эл.
Подробности уточняйте по телефону +7 831 282-10-90.
О компании
"Русский Торговый Холдинг" является ведущим поставщиком оптовых продаж химической промышленности и нефтепродуктов. Мы обеспечиваем прямые поставки продукции от ведущих заводов, предлагая широкий спектр продукции. Мальтодекстрин DE15-20 от "Русский Торговый Холдинг" соответствует стандартам качества ГОСТ, ТУ, обеспечивая высокую степень чистоты и безопасности в соответствии с отраслевыми требованиями.
Наша компания специализируется не только на продаже продукции российских производителей, но и предоставляет доступ к продукции зарубежных партнеров. Это расширяет возможности выбора и обеспечивает доступ к продукции мирового стандарта.Кроме того, мы предлагаем услуги контрактного производства, что позволяет заказчикам получить индивидуальные химические решения, соответствующие их конкретным потребностям.
Различные типы коагулянтов имеют свои уникальные свойства и применяются в зависимости от состава загрязненной воды и целей очистки. Сульфат алюминия обычно используется для очистки воды с высоким содержанием органических веществ и осадков. Полиоксихлорид алюминия, благодаря более высокому содержанию активных компонентов, эффективен при низких температурах и в воде с высокой щелочностью. Выбор коагулянта зависит от конкретных условий водоочистки, включая pH, температуру и тип загрязнений.
Срок хранения поверхностно-активных веществ, таких как оксамин, лаурамидопропил и лауретсульфат натрия, обычно составляет от 1 до 3 лет при соблюдении правильных условий хранения. За это время химические свойства ПАВ остаются стабильными, если они хранятся вдали от света, тепла и воздуха, которые могут вызывать разложение или изменение свойств. Важно проверять рекомендации производителя для каждого конкретного продукта, так как они могут варьироваться в зависимости от состава и формы выпуска. Регулярная проверка состояния продуктов поможет убедиться, что они остаются эффективными в течение всего срока годности.
Для перевозки поставляемых продуктов мы используем тару высокого качества и соответствующую спецтехнику: мешки, канистры, бочки, еврокубы, автоцистерны, ж/д цистерны. Доставка химической продукции осуществляется подходящими видами транспорта по ПФО и ЦФО.
Работаем со всеми известными зарубежными производителями. Берём на себя гарантии и ответственность за все внешнеэкономические связи. Наиболее востребованные страны, из которых импортируем продукты: Китай, Казахстан, Польша, Турция, Индия. Если необходимой страны производителя нет в списке, оставьте заявку. Наш отдел ВЭД организует связи с поставщиками из любых стран.
Доставка отгружаемой продукции осуществляется спецтранспортом с полным комплектом сопровождающей документации и необходимых разрешений.
Доставка по всей России удобным для клиента способом (тип тары, логистика). География поставок: от Белгорода до Хабаровска и от Санкт-Петербурга до Краснодара.
ООО "Русский Торговый Холдинг" — оптовая компания. Все сделки сопровождаются полным набором юридических документов. Работаем по ЭДО и классическому документообороту.
Виды оплаты, с которыми мы работаем:
- Предоплата (размер предоплаты обговаривается индивидуально с вашим менеджером и зависит от объёмов поставки, срока и логистических деталей).
- Оплата по факту отгрузки продукции.
- Отсрочка оплат для действующих клиентов.
|
Мешки по 25 кг. для сыпучих продуктов |
|
Пластиковые канистры 25 литров, 30 литров |
|
Пластиковые и металлические бочки 227 л. |
|
Еврокубы 1000 л. |
|
Автоцистерны различного объёма |
|
Железнодорожные цистерны стандартного объёма |
